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Kochen

Rezept zum Steckrüben Eintopf selber kochen

geschrieben von Freigegeben in Kochen
Freitag, 08 Januar 2016 13:46

Einkaufen... Nur was, ist die Frage. Im Eingangsbereich, Obst und Gemüse... Steckrüben fallen mir in's Auge, Kindheitserinnerungen. Wie ging das noch, was gehört alles darein?
Zu Hause angekommen, Gemüse waschen, putzen, schälen, schnibbeln, ab in den Topf damit. Speck nur grob geschnitten, Arthrose-Kandidaten essen mit.
Würzen! Und da wurde alles anders.
Kreuzkümmel, Piment (gemahlen), Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Kümmel.
Das Resultat hatte mit den Erinnerungen geschmacklich nichts mehr zu tun, ist aber sooo lecker!
Selbst Skeptiker nahmen einen Nachschlag.

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Omi's Frühlingsschmaus

geschrieben von Freigegeben in Kochen
Mittwoch, 07 Mai 2014 00:00

Wenn es das erste Gemüse und die ersten jungen Kartoffeln auf dem Marktreif gibt, ist es Zeit für Omi's Frühlingsschmaus.

Vorspeise: Rindfleischsuppe
Hauptspeise: Petersilienkartoffeln, Grüne Sauce, Rindfleisch
Nachspeise: Birnenhälfte mit Schokoladeneis

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Omi's Heringstopf

geschrieben von Freigegeben in Kochen
Montag, 05 Mai 2014 00:00

Ein Heringstopf nach Omi's Rezept, mit Bratkartoffeln und einem Salat ist ein ideales Frühlingsessen. Es schmeckt aber auch zu allen anderen Jahreszeiten.

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Omi's Grüne Sauce

geschrieben von Freigegeben in Kochen
Dienstag, 08 April 2014 10:47

Wenn im Frühjahr die ersten Kräuter im Garten aus der Erde sprießen, wird es Zeit für die frische „Grüne Sauce“ nach dem Rezept meiner Großmutter.

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Ganz schnelle Nudelsuppe

geschrieben von Freigegeben in Kochen
Samstag, 29 März 2014 14:28

Wenn es mal schnell gehen soll, und ich trotzdem auf Fastfood verzichten möchte, dann mache ich oft meine schnelle Nudelsuppe. Meine Lieben lieben dieses Gericht und man kann es flexibel variieren. Hier zeige ich die ganz schnelle Variante mit Würstchen aus dem Glas und TK-Gemüse, es geht aber auch mit frischem Gemüse und z. B. gekochtem Schinken, Hackbällchen, ...

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